jueves, 10 de marzo de 2011

CABELLO DE ÁNGEL

  • Cidra
  • azúcar
  • piel de limón
Elaboración:
Se parte la cidra, tiene que partirse a golpes, esta muy dura la piel, antes de ponerla a hervir se le quitan las semillas, ponerla en una olla y hervir hasta que esté blanda la pulpa, esperar a que se enfrié, después estrujar con las manos para escurrirla bien, se tienen que formar las hebras del cabello abriéndolo con las manos, pesar la pulpa y poner la misma cantidad de azúcar, añadirle la piel de limón y ponerlo todo junto al fuego, mover en unos 10 minutos estará lista.
Ponerla en botes de cristal, (para hacer el vacio) tiene que estar caliente, cubrirlos con un paño de cocina, dejar que se enfríen.

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