miércoles, 21 de junio de 2017

LECHE RIZADA

 
   Ingredientes: 
  • 2 litros de leche
  • 2 ramas de canela
  • la piel de 1 limón
  • una pizca de sal
  • azúcar al gusto

   Elaboración:
 
   Poner a cocer la leche con una pizca de sal, la canela en rama y la piel del limón. La dejamos hervir a fuego mínimo durante una hora (más o menos). Después le añadimos el azúcar y la dejamos unos minutos más al fuego. Cuando esté lista la apartartamos y esperar a que se enfríe. Cuando esté fría se cuela y se mete en el congelador (tiene que estar sin congelar del todo para poder batirla y que quede granizada). Se sirve en unos vasos y si os gusta le podéis poner canela molida por encima.

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