viernes, 27 de diciembre de 2013



FELIZ AÑO 2014
Espero que el nuevo año traiga para todos, salud, trabajo y mucha felicidad.
Miles de besos para todos

jueves, 5 de diciembre de 2013

TARTA PIRAGÜAS

                                  
                  

Sigo con el blog un poco abandonado, poco a poco me pondré al día. El gusanillo de entrar a vuestros blogs y ver las cosas tan deliciosas que se cuecen en vuestras cocinas, lo echo de menos, tengo pendientes muchas visitas, espero hacerlo pronto.

La tarta que se ve en la foto, la hice para una aficionada al piragüismo, intente que se pareciera al pantano donde estuvieron, El Negratín, un pantano que esta en la provincia de Granada y a mi me encantó el día que fuimos a verlo, el paisaje es precioso, el color del agua con un azul intenso, una maravilla.

Para preparar la tarta.
Ingredientes para el bizcocho:
  •  6 huevos
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de leche
  • La raspadura de 1 limón
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de almendras molidas
  • Un poco de canela
  • 255 gramos de azúcar
  • 350 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
Ingredientes para  emborrachar el bizcocho:
  • 2 vasos de agua
  • 1 palo de canela en rama
  • La piel de 1 limón
  • 150 gramos de azúcar
Ingredientes para hacer el agua:
  • 2 sobres de gelatina neutra
  • Azúcar a gusto de cada uno
  • Nata montada 
  • Colorante azul
Ingredientes para rellenar y cubrir:
  • Nata
  • Chocolate en polvo, yo utilice Cola -cao ( no se le añade azúcar)
Ingredientes para las palas y las piragüas:
  • Masa de nubes
  • Chocolate Nestlé Postres
  • Mikados
Elaboración:
Lo que preparé primero fue la gelatina, para que se enfriara y poderla cortar. Utilicé gelatina neutra Royal, se prepara con 1 litro de agua, colorante azul y azúcar a gusto, seguir las instrucciones de los sobres. Cuando este hecha la gelatina se deja enfriar y se pone en la nevera.
Lo siguiente fue hacer las piragüas, las hizo mi hijo, le hacia mucha ilusión, ya que él es uno de los aficionados. Las moldeo con masa de nubes y después las pintó con colorante rojo.
Para hacer las palas, corté los Mikados y con chocolate derretido, le fui dando la forma de las palas, se deja enfriar y reservar.
Montamos la nata con azúcar y le ponemos colorante azul, se guarda en la nevera hasta que se vaya a utilizar. 
Se prepara el almíbar, en un cazo se pone el agua con la canela, el azúcar y la piel de limón, ponemos a hervir hasta que se espese un poco, dejar que se enfrie y después colarlo.
Montamos la nata y le añadimos el chocolate, con esta mezcla rellenaremos y cubriremos la tarta.

Preparamos el bizcocho. Mezclamos los huevos, la leche, el aceite, la raspadura de limón, la sal, la canela y las almendras molidas. En un cuenco ponemos la harina con el azúcar y la levadura Royal, se mezcla, se pasa por un colador y lo añadimos a la mezcla anterior. Se pone en dos moldes untados de mantequilla, uno de ellos bajo, para hacer la base y el otro más hondo para recortar el bizcocho y montarlo. Se meten en el horno precalentado a 180º C durante 30 minutos más o menos, depende del horno.Cuando estén, se dejan enfriar para poder montarlos.
En una bandeja montamos el bizcocho bajo, lo pinchamos con un tenedor y le vamos poniendo almíbar.
Cubrimos todo con  la nata de chocolate, se corta el otro bizcocho, le damos la forma de los acantilados, cuando estén recortados le ponemos nata con chocolate, apretamos para que se quede bien pegado la parte de arriba y no se nos mueva. Se cubre toda la tarta con la nata de chocolate, al trozo que es el  agua le ponemos la nata de color azul y encima ponemos la gelatina que se va cogiendo con una cuchara y depositando encima de la nata. Esto lo hice así, pues si no se pone la nata debajo, la gelatina deja ver el chocolate y no queda con el color del agua.
Para hacer la playa, puse galletas molidas, para que pareciera arena.


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martes, 8 de octubre de 2013

HOJALDRES RELLENOS DE NATA



Ultimamente estoy un poco desconectada del blog, tengo un montón de recetas guardadas para ir subiendo poco a poco.
 Esta receta es muy simple y si algún día te apetece comerte un dulce o simplemente se presenta una visita y tienes que preparar algo rápido, sin dudar es esta, con una lamina de hojaldre fresco, nata para montar y azúcar glass, lista.
Se corta el hojaldre en trozos, en una bandeja de horno cubierta de papel para hornear, se ponen los trozos de hojaldre y lo metemos al horno precalentado a 200º C no tardan mucho en hacerse, depende del grosor de la masa y del horno, cuando se vea dorado se saca del horno y se deja enfriar. Montamos la nata, y cuando estén los hojaldres fríos se van rellenando, una capa de hojaldre, encima la nata, otra capa de hojaldre y se espolvorea con azúcar glas. Algunos les puse sirope de menta, a quien le gusta la menta quedan deliciosos.

miércoles, 18 de septiembre de 2013

TARTA PARA ENAMORADOS










Una tarta un poco complicada de hacer, pero el resultado nos gusto bastante, la preparamos entre mi hija y yo, se la hicimos a unos amigos, la verdad creo que les encanto. No se puede explicar, es muy complicado describir la manera de hacerla, la base, 2 bizcochos, relleno de dulce de leche, chocolate para cubrir y los adornos son de masa de nubes. El cabecero de la cama y las mesitas de noche están hechas con chocolate, para montar la cama se hace con un bizcocho recortado, cubierto de nata y encima la sabana de abajo, para las almoadas,  2 nubes recubiertas con masa de nubes, vamos ni una caloría ja,ja. Todos los adornos que lleva la tarta se comen, unos de masa de nubes y otros de chocolate. A la pareja no le pudimos hacer la foto por falta de tiempo, pero no le faltaba ningún detalle.
Si queréis hacer una parecida, me lo comentáis y en lo que pueda intentaré ayudaros.
Colabora Begoña Fernández de la Higuera con la fotografía y con la tarta, sin ella no hubiera sido posible.

lunes, 16 de septiembre de 2013

REVUELTO DE BERENJENAS CON ATÚN

Esta receta de berenjenas es muy sencilla, se puede utilizar para  tostadas, como relleno de empanadillas.... es una forma de que los niños se coman las berenjenas, que a veces les cuesta.
 Ingredientes:
  • Berenjenas
  • Atún
  • Tomate frito
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Queso en porciones
 Elaboración:
Se pelan y se parten las berenjenas, las ponemos en un escurridor con sal, durante una hora, esto es para quitarle el amargor que tienen. Se escurren y se ponen  a cocer, cuando estén blandas se  escurren. En una sartén, ponemos la cucharada de aceite, añadimos las berenjenas, removemos, a continuación le ponemos el atún, el tomate frito, los quesitos que los partimos a trozos y se lo mezclamos,  listo para comer.
No he puesto cantidades, depende del gusto de cada uno.

lunes, 9 de septiembre de 2013

TARTA SUSHI


Una tarta más!! La prepare para el cumpleaños de mi hijo, le encanta todo lo relacionado con la cultura oriental.
Se me ocurrió hacer la tarta con un toque de comida oriental, un falso sushi (con masa de nubes coloreada) que no quedo muy realista, pero bueno la hice con mucho cariño. Un reto para mí es hacer sushi de verdad, mi hijo me ha dicho alguna vez que aprenda a prepararlo, él sabe hacerlo, espero que me enseñe y ya os contaré el resultado.

Si queréis preparar la tarta:
Ingredientes para el bizcocho:
  • 5 huevos
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de leche
  • La raspadura de 1 limón
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de almendras molidas
  • Un poco de canela
  • 255 gramos de azúcar
  • 350 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
Ingredientes para adornar y cubrir la tarta:
  • Nata
  • Cacao en polvo, utilicé Cola-cao
  • Masa de nubes, coloreada
  • Chocolate blanco
  • Nubes para adornar
  • Leche con licor y un poco de azúcar, para emborrachar el bizcocho
  • Caramelo líquido (salsa de soja)
  • Leche condensada con colorante verde (wasabi)
Elaboración:
Lo primero que hice, fue los adornos de chocolate blanco. Se derrite el chocolate al baño maría o al microondas, preparé unos cuencos para poner las salsas, la bandeja para el sushi, los palillos, el soporte de los palillos y una esterilla. Para la esterilla, puse el chocolate derretido en un papel de horno, esperé a que se enfriara un poco y pasé por encima una esterilla para que se quedara el dibujo.
Con la masa de nubes, hice los rollitos de sushi.
Se prepara el bizcocho, mezclamos los huevos, la leche, el aceite, la raspadura de limón, la sal, la canela y las almendras molidas. En un cuenco ponemos la harina con el azúcar y la levadura Royal, se mezcla y se pasa por un colador, añadimos a la mezcla anterior, se pone en un molde untado de mantequilla y se mete en el horno precalentado a 180º C durante 30 minutos más o menos, depende del horno.
Se monta la nata con el chocolate, si utilizáis Cola-cao no se le añade azúcar.
Para montar la tarta:
 Cuando esté el bizcocho frío, se parte por la mitad, se emborracha el bizcocho con leche mezclada con un poco de azúcar y licor a gusto.
Rellenamos el bizcocho con la nata de chocolate, cubrimos con la otra parte del bizcocho y emborrachamos también. Se cubre toda la tarta con la nata de chocolate,  le hice unos dibujos con una paleta.
Encima monté la bandeja con el sushi, a un cuenco le puse caramelo líquido como si fuera salsa de soja, para el otro mezcle leche condensada con colorante verde para el wasabi.
Alrededor de toda la tarta, puse trozos de nubes partidas.



domingo, 25 de agosto de 2013

TARTA HELADA CON VARIOS SABORES





Para el calor que tenemos es una tarta, apetecible, sencilla, con poco trabajo y el resultado a mi me gusta mucho.
En otra entrada tengo una parecida, pensé que se podía variar y aquí os la dejo por si os interesa.

Ingredientes:
  • 1 brazo de gitano de chocolate y crema
  • 1 tarrina de helado de nata
  • 1 tarrina de helado de café
  • 1 tarrina de helado de chocolate
  • 1 tarrina de helado de dulce de leche
Para mojar el bizcocho:
  • Medio vaso de leche
  • 1 cucharada de licor 
  • 1 cucharada de dulce de leche
Elaboración:
Cubrimos una fuente honda, con papel flim, ponemos encima el bizcocho partido aquí pincha y veras el paso a paso. Mezclamos, la leche, el licor y el dulce de leche y mojamos todo el bizcocho (con una brocha) 
A continuación ponemos el helado de nata, cubriendo todo el bizcocho, encima ponemos el helado de chocolate, a continuación el helado de dulce de leche y por ultimo el helado de café. Lo cubrimos con papel film y apretados un poco y se mete en el congelador unas 2 horas, se puede dejar durante días ( si no os gusta mucho el helado ja, ja en mi casa se gasta de momento)
Un consejo, para poner el helado encima se debe de sacar unos minutos antes del congelador, si no no se puede cubrir bien el bizcocho.
Es una tarta que no tiene mucho trabajo, compras el brazo de gitano y el helado ya preparado, en 10 minutos lista.


PREMIO





Gracias a Raúl del blog cocinadictiva por concederme este premio, aconsejo que paséis por su blog, tiene unas recetas de repostería muy ricas, vale la pena.

lunes, 12 de agosto de 2013

EMPANADA DE PAN DE MOLDE Y ATÚN


La receta de la empanada de atún, la tengo subida desde hace tiempo, pero le dije a un amigo que tenía el paso a paso y no es así, le pido disculpas, a continuación dejo los pasos a seguir, muy sencilla.


Se cubre toda la fuente con mantequilla.


  Para preparar la empanada, vamos poniendo el pan de molde (Panrico sin corteza) según se ve en la foto.
 
Mezclamos el atún con tomate frito, se le puede añadir lo que se quiera, cebolla caramelizada, huevo cocido duro.....  y lo ponemos encima, procurando que cubra toda la fuente.


Encima ponemos más rebanadas de pan de molde, tapando todo el relleno



En la batidora ponemos, un vaso de leche, un brik pequeño de nata y dos huevos. Batimos todo y se lo ponemos por encima, lo meteremos al horno previamente calentado a 200º C unos 10 minutos, o cuando se vea dorada por encima.
Sacamos la empanada, le ponemos por encima queso rallado y lo volvemos a meter en el horno que este ya apagado, con el calor que tiene se funde el queso.

Espero que si os interesa la receta, con el paso a paso la podáis preparar, si tenéis alguna duda ponerme un comentario y os la revolveré.

miércoles, 19 de junio de 2013

TARTA SERGIO RAMOS


Esta tarta la hicimos mi hija y yo con mucho cariño para una fan, fan de Sergio Ramos.
El merito es para mi hija, la cara de Sergio esta hecha por ella, con chocolate blanco, chocolate oscuro y para dar las sombras utilizo una mezcla de chocolates, creo que os imaginareís el trabajo, esta hecha una artista!!
Los ingredientes de la tarta: bizcocho, dulce de leche para rellenar, trufa, nata con los colores del Real Madrid, y para terminar de adornarla, hicimos pops pequeños.
La tarta era muy grande, utilice 5 bizcochos y para montarlos me dio un poco de trabajo, pero valió la pena, le gusto mucho.
Los detalles se ven con claridad al pinchar en la foto.


miércoles, 12 de junio de 2013

VINO DE SAN JUAN


  Se acerca la noche de San Juan,  aquí  os dejo la receta del vino que os dije que la iba a publicar, cuando se acercara la fecha de prepararlo. Si estáis interesados seguir los pasos y ya me contaréis, sale buenísimo, vale la pena esperar.
Yo no conocía la receta y mi amiga Belén la puso en su blog, nosotros lo preparamos y el resultado delicioso, claro esta, para quien le guste el vino dulce.
 Ingredientes: 

  •  5 litros de vino tinto, nosotros utilizamos Don Simón
  •  1 kilo  y 750 gramos de azúcar (si os gusta menos  dulce se le pone menos  cantidad)
  •  13 nueces con su cáscara verde recién cogidas  del árbol y bien limpias
  •   Una garrafa de boca ancha
  •  1 tapón de corcho
  •  1 colador de tela
Preparación:
Recoger las nueces y lavarlas, se reservan,  disolvemos el azúcar en un poco de vino y lo echamos en la garrafa a continuación se añaden las nueces partidas y el vino restante.
Al echar  la ultima nuez  pides un deseo (ya me contaréis si se os concede)
Se guarda en un sitio fresco sin luz y no se debe de mover.
El día de Nochebuena, se quita el corcho de la garrafa y se cuela el vino con un colador de tela. Se puede embotellar, o volverlo a pasar a la garrafa (lavándola antes) listo para poder brindar en la cena de Nochebuena.
 En la preparación colaboramos todos, una parte de la familia se encargo de coger las nueces, antes de las 12 de la noche, mi marido y yo preparamos el vino.
Todo el que ha probado el vino dice lo mismo, que esta delicioso, no me canso de decirlo, tanto es así que este año pretenden hacer más cantidad.

jueves, 6 de junio de 2013

PREMIOS


 Gracias a  Carol por concederme este premio su blog es: lacocinavioletadecarol

 Otro premio, esta vez me lo concede J. Mascaro del blog: principiantedelacocina


  Estos premios me los ha concedido Sonia de dulcesdesonia gracias por acordarte de mí

  Estos premios me los ha concedido Belén del blog blogdebelenpuertas gracias por acordarte de mí.

 
   Gracias a Carmen del blog aminomegustacocinar. me ha hecho mucha ilusión. 
  Mil gracias a todos por los premios que me habéis otorgado, de cada blog se aprende algo nuevo, sobretodo la amistad recibida y  el cariño que mostráis.

sábado, 1 de junio de 2013

TARTA CON HELADO




Aquí tenéis una receta muy fácil, con poca elaboración. Me encanta esta receta, se compran los ingredientes y se monta así de sencillo. Para los amantes del helado es una tentación.

Ingredientes:
  • 2 bizcochos brazo de gitano
  • 1 litro y medio de helado de chocolate
  • 1/2 copa de licor
Elaboración:
Se corta en ruedas los brazos de gitano. Para montarlo, utilizamos una fuente redonda y profunda, cubrimos la fuente con papel film.
 

Montamos encima del papel los trozos de bizcocho.
                                                                       
A continuación, empapamos con el licor los bizcochos. Encima vamos rellenando con el helado, que previamente se saca del congelador, para que no este muy congelado, más o menos cuando veaís que tiene una textura cremosa, y se pueda cubrir bien toda la fuente.

 

Lo cubrimos con papel film y se mete en el congelador hasta que se vaya a consumir.
Para  servirlo se desmolda y se corta.

miércoles, 22 de mayo de 2013

JABÓN CASERO EN GEL




La receta del jabón en gel (que yo utilizo para la lavadora) me la han pedido muchas veces, si os interesa aquí os la dejo, es muy sencilla de hacer, a su vez se recicla el aceite y ahorramos en jabón.

Ingredientes:
  • 2 litros de jabón liquido, la marca que más os guste
  • 2 vasos de jabón en polvo para lavadora
  • 1 litro de aceite de oliva (ya utilizado y para reciclar)
  • 1/4 kilo se sosa en escamas
  • 2 litros de agua caliente
Elaboración:
Se disuelve en un poco de agua fría la sosa. En un recipiente grande, ponemos, el aceite, el jabón en gel, el polvo y le vamos añadiendo a chorro, el agua con la sosa, a continuación se le añaden los 2 litros de agua caliente, movemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Al día siguiente se le añaden 2 litros de agua caliente y se mueve muy bien, al día siguiente se repite la operación, así durante 7 días, es decir 7 días añadiendo 2 litros de agua caliente. Cuando se termine de hacer sí queréis lo podéis envasar en botes de jabón.
Si queda muy espeso, se le puede añadir más agua caliente.
También podéis ponerle, lejía de lavadora y alguna esencia.
Si tenéis alguna duda, escribirme un comentario, intentaré resolverla.
A mi me la dio  una amiga, Fina que vive en Siles (Jaén)

PREMIO





Este premio me lo han concedido por dos veces, gracias a las dos por acordarse de mi, aquí os dejo los enlaces de sus blogs, entrar en  ellos y ya me contaréis:
dulcesdesonia
Julia y sus recetas

Ahora tengo que concederselo a  blogs con menos de 200 seguidores, espero conseguirlo.
elbuhogoloso
unidasporlacocina
lacocinadeltiti
catasdevinoyazucar
ycontupantelocomas
conpiculinasycarretes
danzadefogones
pumukyalacuina
apfelstrudelkuchen
10 losantojosdeclara

viernes, 17 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS





La receta que os dejo a continuación, es un bizcocho que se hace con una masa madre que se va pasando de unos a otros, es una cadena.
A mí me ha llegado varias veces, si queréis prepararlo y no conseguís la masa madre, os dejo una forma de prepararla, yo la he hecho varias veces, es una forma de empezar la cadena.

Para empezar, se pone en un bol, un cuarto de vaso de leche, un cuarto de vaso de harina y un cuarto de vaso de azúcar, no se mezcla, se tapa y al día siguiente se mezcla. Se esperan dos días y se comienza la elaboración que os dejo a continuación:


BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS  DE SEVILLA
Es una antigua forma de elaborar un bizcocho, y era conocido que la persona que entregaba el vaso de masa madre deseaba suerte y salud al que se la daba.
Se requieren 10 días para su elaboración, sin usar batidora, ni frigorífico, ni otros aparatos modernos.
La tradición dice que hay que empezar la elaboración en jueves, para que el bizcocho esté listo el sábado de la semana siguiente.
Jueves: se vierte el contenido del vaso  con masa madre en un bol con tapa y se añade un vaso de azúcar y otro de harina. No se mezcla.
Viernes: se mezcla con una cuchara.
Sábado: no se toca.
Domingo: no se toca.
Lunes: se añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina. No se mezcla.
Martes: se mezcla todo con una cuchara.
Miércoles: no se toca.
Jueves: no se toca.
Viernes: no se toca.
Sábado: se aparta de la masa obtenida, masa madre, tres vasos que se entregarán a tres personas. Al resto de la masa se le añade:
·      2 vasos de harina.
·      2 huevos enteros.
·      1 vaso de azúcar.
·      1 manzana troceada.
·      1 vaso de aceite de girasol.
·      1 pizca de sal.
·      1 vaso de leche.
·      1 pizca de canela.
·      1 vaso de nueces o almendras.
·      1 pizca de vainilla.
·      1 vaso de pasas.
·      La ralladura de la piel de una naranja o limón.
·      1 sobre de levadura.


Se mezcla todo con una cuchara y se mete en el horno a 180 ºC durante 45 minutos. Pinchar y comprobar que esté cocido en el centro.

 Pasados los 45 minutos sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos. Entonces ya estará listo para comer. Es un bizcocho exquisitos, suave y con un sabor espectacular

lunes, 13 de mayo de 2013

PREMIO INDALO



Gracias Adela del blog eldulcepaladar por concederme el premio Indalo de Bronce.
Me ha hecho mucha ilusión, poco a poco veo que mi blog tiene más seguidores y eso te anima a seguir. Gracias a todos.

jueves, 9 de mayo de 2013

PIERNA DE CORDERO CON MIEL



La receta que dejo a continuación, es una de las recetas cómodas de hacer, se prepara, se mete al horno y lista. 

Ingredientes:
  • 1 pierna de cordero (mediana)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Pasas maceradas en ron
  • Hierbas aromáticas, tomillo, romero, orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • Patatas
Elaboración:
En una bandeja de horno, se pone aceite de oliva, encima ponemos la pierna de cordero, le añadimos la sal, los ajos, la cebolla picada y las hierbas aromáticas. La cubrimos con la miel y la ponemos en el horno precalentado a 200ºC esperamos a que se doré. Cuando este dorada, sacamos la bandeja del horno,  le ponemos encima (de la pierna de cordero) un poco de aceite,  en vino blanco,  las pasas y las patatas, se tapa con papel aluminio. Volvemos a meter la bandeja en el horno, para que termine de hacerse.

Tarda una hora más o menos dependiendo del horno. Para servirla se añade la cebolla por encima y una ramita de perejil.

Si os gusta el cordero, no dudéis en hacerla.

miércoles, 24 de abril de 2013

MERENGUES


  Hay veces que te quedan claras de huevo y no sabes que hacer con ellas, esta receta es muy sencilla. Si os apetece aquí os la dejo.

Ingredientes:
  • 1 clara de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de almendras molidas
Elaboración:
Se monta la clara de huevo con el azúcar, a punto de nieve, se le mezclan las almendras poco a poco, para que no se baje el merengue. Lo ponemos en moldes de madalenas  y  se mete al horno precalentado a 125ºC durante 40 minutos más o menos. Dejar enfriar y listos.


jueves, 18 de abril de 2013

TARTA DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE


Esta receta la he preparado para participar en el concurso del blog RECELANDIA. una de las normas es que uno de los ingredientes sea chocolate.
 Ingredientes:
  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 8 madalenas grandes
  • 2 yemas de huevo
  • 200 gramos de queso marcaspone o similar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor
  • 150 gramos de chocolate Nestlé Postres
  • 50 gramos de chocolate con leche
  • 50 gramos de nata
Elaboración:
Se desmigan las madalenas y se mezclan con la mantequilla derretida y el licor, se mezcla muy bien. Lo ponemos en un molde de tarta de base desmontable, aplastando con ayuda de una cuchara de manera que se cubra toda la base.
Mezclamos el queso con  la leche condensada y las yemas, lo ponemos en el molde, encima de la masa de madalenas. Meterlo al horno precalentado a 180ºC durante 10 o 15 minutos.
Preparamos el glaseado, ponemos en un cuenco el chocolate con la nata y lo ponemos al baño maría (se puede hacer en el microondas) mezclarlo muy bien, Cuando este fría la tarta se desmolda y se le pone el chocolate por encima, si se quiere se le puede poner caramelo liquido para adornar.

PREMIOS


Muchas gracias a Mª Dolores  por concederme el premio Best Blog, os dejo el enlace a su blog, vale la pena entrar. El enlace de su blog es:http://consaborahuerto.blogspot.com.es/

      
                                       

Ahora tengo que otorgar el premio a 10 blogs con menos de 200 seguidores os dejo la lista, es muy difícil conceder los premios, para mi todos los blogs tienen su encanto.

 http://harinaquenofalte.blogspot.com.es/
 http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
 http://cocinaypostresfaciles.blogspot.com.es/
 http://pasteleschoco.blogspot.com.es
 http://www.catapunchinpun.com/
 http://tenteworld.blogspot.com.es/
 http://dulzurescakes.blogspot.com.es/
 http://pitukascoquetas.blogspot.com.es/
 http://hippocakes.blogspot.com.es/
 http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/
        


 Otro premio, me lo ha otorgado el blog : http://principiantedelacocina.blogspot.com.es espero que paséis por su blog, tiene muy buenas recetas y a su vez variadas.
Ahora son 5  a  los que tengo que otorgarlo.
 http://pasteleschoco.blogspot.com.es
 http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/
 http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/
 http://conamorsabemejor.blogspot.com.es/
 http://www.a-taquitos.com.es/


martes, 2 de abril de 2013

DULCES DE CHOCOLATE



Después de los dulces de Semana Santa, no se si os apetece hacer dulces de chocolate. Es un dulce que entra bien en cualquier momento ja,ja.
La receta es de Lorraine Pascale, me encantó!!  prepararla que vale la pena, ya me contareis.

Ingredientes:
  •  70 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 120 ml. de leche evaporada
  • Nubes 1 bolsa (no se pone entera)
  • 75 gramos de chocolate sin leche
  • 300 gramos de chocolate con leche
Elaboración:
Se pone una cacerola al fuego, con la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada. esperamos a que se mezclen todos los ingredientes y le añadimos las nubes (más de la mitad de una bolsa) esperamos a que se derritan las nubes y mezclamos bien. Cuando este todo derretido, añadimos el chocolate partido a trozos pequeños, lo dejamos sin mover 2 minutos más o menos, pasado ese tiempo empezamos a mover hasta que se mezcle bien el chocolate con el resto de los ingredientes, se aparta del fuego, se echa en un molde cubierto de papel de horno. Dejamos reposar unas horas y lo partimos a trozos.
Es un dulce que no se endurece del todo, queda con un sabor y una textura buenísima.

martes, 19 de marzo de 2013

TARTA BEATLES


 






Esta tarta la hicimos para un fan de los Beatles, la verdad que le gusto mucho.
Mi hija hizo el dibujo a chocolate y yo preparé la tarta, un trabajo en equipo ja,ja. Tengo un pinche que es una maravilla.

 Ingredientes para el bizcocho: 
  • 3 huevos
  • 300 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 1/4 de litro de aceite de girasol, se puede utilizar de oliva
  • 1/4 de litro de leche
  • Colorantes en gel
  • 1 sobre de levadura Royal
Ingredientes para el relleno:
  • 1/2 litro de nata
  • Chocolate en polvo
  • Azúcar
Ingredientes para el adorno:
  • 1/2 litro de nata
  • Azúcar
  • Colorante azul
  • Perlas de chocolate
  • Chocolate Nestlé Postres y chocolate blanco, lo utilizamos para las letras y las caras de los Beatles
Elaboración de bizcocho:

Se baten los huevos con el azúcar, a continuación se le añade la leche, el aceite y la ralladura de limón. Se bate muy bien, añadimos la harina y se mezcla, no le ponemos la levadura hasta mezclar los colores, a mi no me entran las cuatro bandejas en el horno y al tener que hacerlas de 2 en 2, no le añado la levadura hasta que las voy a meter en el horno. Dividimos la masa en cuatro partes, el sobre de levadura también lo dividimos en 4 partes. Mezclamos la masa con el colorante y le ponemos también la levadura, así a las 4 masas. Se untan con mantequilla 4 moldes ( para que me salieran todos iguales hice los bizcochos en moldes de aluminio) y lo metemos en el horno que debe de estar precalentado a 180º C, si el horno tiene ventilador, ponéis el encendido de arriba, abajo y el ventilador, debe de estar en unos 20 ó 30 minutos.
No se sí lo explico bien, si tenéis alguna duda me lo comentáis.
Mientras se enfrían los bizcochos, se prepara el relleno. Montamos la nata y le añadimos el chocolate y el azúcar a gusto.
Para montar la tarta, se pone un bizcocho, le añadís por encima la nata con chocolate, se pone otro bizcocho y se le vuelve a poner nata con chocolate, así hasta terminar. 

Decoración:
Se monta nata con colorante azul y se le añade el azúcar, a gusto. Cubrimos la tarta entera con la nata, a continuación metemos la nata en una manga pastelera, con una boquilla rizada, y hacemos adornos por los bordes de arriba.
Para la parte de abajo, de la nata que monté para rellenar, le hice los adornos de alrededor y por los laterales, le puse bolas de varios chocolates.
Para hacer las letras y las caras de los Beatles, se funde el chocolate y en un papel de horno le damos la forma, esto se puede hacer días antes.
 Como ya os he dicho lo hizo mi hija que es una manitas y le encanta dibujar.

lunes, 11 de marzo de 2013

EMPANADA DE JAMÓN JORK Y QUESO


Por si os interesa, os dejo un paso a paso de la empanada de pan de molde.

Ingredientes:
  • Pan de molde sin corteza Panrico
  • Mantequilla para el molde
  • 1/2 litro de leche
  • 2 huevos
  • Jamón york
  • Queso en lonchas
  • Queso rallado
Paso 1
Untamos el molde con mantequilla.
Paso 2
Se baten los huevos con la leche,  se van mojando las rebanadas de pan de molde.
Paso 3
Se cubre con el pan toda la fuente.
Paso 4
Ponemos encima el jamón de york y encima el queso en lonchas.
Paso 5
Cubrimos con más rebanadas y se unen las rebanadas  de los laterales con las que se había cubierto el relleno. Por encima echamos la leche con el huevo ( depende de las cantidades que se hagan, suele quedar leche con huevo batido para poner encima, si os falta se bate un huevo con un poco de leche y ya esta)
Paso 6
Se mete en el horno precalentado a 200º hasta que se dore por encima. Se saca del horno la fuente, añadimos el queso rallado y con el horno apagado, se mete para que el queso se derrita.
Se saca del horno y dejamos reposar un poco antes de servir.
Esta receta me encanta hacerla, por lo rápida y sencilla, además se puede preparar por la mañana meterla en el frigorífico y hornearla cuando quieras.

martes, 5 de marzo de 2013

PIRULETAS DE CHOCOLATE




 Ingredientes:
  •  200 gramos de chocolate Nestlé Postres
  •  50 gramos de chocolate con leche Nestlé
  •  Caramelos de diferentes colores
  •  Palos de madera pequeños
Elaboración:
Se parte el chocolate y se pone a derretir, al baño maría o en el microondas. Partimos los caramelos y los mezclamos en un vol. En una bandeja ponemos papel de horno y vamos echando el chocolate, le damos la forma deseada y le ponemos el palo, esperamos que se enfríe un poco y añadimos los trozos de caramelo por encima. Dejamos enfriar del todo y ya estan listas estas piruletas.
Son muy rápidas de hacer y el resultado vale la pena.