domingo, 30 de diciembre de 2012

TARTA DE CUMPLEAÑOS



Esta tarta se la hice a mi madre el día de su cumpleaños. La manga para hacer las flores, todavía me cuesta un poco. Bueno es cuestión de tiempo y ensayos.

FELIZ AÑO 2013

martes, 25 de diciembre de 2012

PREMIO


                     
                                             

Le quiero dar las gracias a Guillermo, por otorgarme este premio. Aquí os dejo el enlace a su blog, vale la pena  entrar en el , tiene muy buenas recetas y a su vez originales.

lunes, 24 de diciembre de 2012

TARTA DE CUMPLEAÑOS


Esta tarta me la ha hecho mi hija, hoy es mi cumpleaños y me tenía preparada esta sorpresa.
Es una forma de agradecerle el trabajo que  a realizado, yo se lo laboriosa que es y el cariño que le han puesto.

DULCES NAVIDEÑOS

Aquí os dejo unas fotos de los dulces que hemos hecho estas navidades.
Algunas recetas están ya subidas, otras no, si os interesa alguna de las que no están, me ponéis un comentario y en cuanto pueda las subo.

Esto es mazapan de soto

Trufas de naranja, con cacao puro

Trufas de café                       Trufas de ron
                                                    
                                                             

Turrón, de naranja confitada, ron con pasas, almendra, tipo Suchard.







   
       Turrón de almendras (duro)


Turrón de chocolate relleno de crema de menta









                   Turrón de café


Frutas de Aragón y naranjas canfitadas bañadas en chocolate

jueves, 20 de diciembre de 2012

MANTECADOS DE ACEITE DE OLIVA






Ingredientes:
  • 250 gramos de aceite de oliva
  • 500 gramos de harina tostada
  • 250 gramos de azúcar glas
  • La ralladura de 1 limón
  • Canela a gusto de cada uno
  • 80 gramos de almendras tostadas y molidas
  • Azúcar glas para espolvorear por encima
Elaboración:
Ponemos en una fuente o lebrillo, la harina tostada, el azúcar, la ralladura de limón, la canela y las almendras. Mezclamos bien. Calentamos un poco el aceite, se lo añadimos y removemos. Amasamos  para que queden todos los ingredientes bien mezclados. A continuación aplastamos la masa con un rodillo y vamos cortando los mantecados, los pasamos a una bandeja de horno, cubierta con papel para hornear. Se mete en el horno previamente calentado a 180ºC unos 10 minutos o quizás menos, depende del horno. Se sacan, dejamos que se enfríen y le ponemos azúcar por encima. Listos para envolverlos y degustarlos.

Salen muy buenos,  es la primera vez que los hago con aceite.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

¡¡FELICES FIESTAS!!


Espero que os guste la felicitación, me ha hecho mucha ilusión, el árbol me lo ha regalado mi amiga Gema, elaborado por ella, y la botella es cosa de mi hija. Queda muy original para decorar en estas fiestas.

HOJALDRINAS





Aquí os dejo esta receta de hojaldrinas, rápida y exquisita.

Ingredientes:

  • 625 gramos de harina
  • 375 gramos de manteca de cerdo
  • 125 gramos de vino blanco                                                     
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada rasa de canela molida
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glas (para cubrirlas)
Elaboración:
En un cuenco ponemos el vino blanco con la sal y la ralladura de limón. En una fuente mezclamos la harina con la canela. En otra fuente o lebrillo (grande) ponemos la manteca y se labra (moverla mucho). Cuando esté ya labrada, se le echa  el vino, se mueve y a continuación se añade la harina, amasamos bien . Con un rodillo se estira la masa, le ponéis el grosor que más os guste, a mi me gustan finas. Cortamos las hojaldrinas con un molde o con el cuchillo y las ponemos en la bandeja del horno cubierta con papel para hornear. Las metemos al horno previamente calentado a 180º encendido arriba y abajo. Esperamos que se doren, las sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Las emborrizamos bien en el azúcar glas y ya os las podéis comer, que si os gustan creo que pasara como en mi casa, desaparecieron en un momento, claro está que hicimos más. 
Esta receta es de mi hermana, ella las llama manchegas, os dejo la dirección de su blog, tiene unas recetas muy buenas.
http://deliciosissimo.blogspot.com.es/




martes, 18 de diciembre de 2012

NARANJAS CONFITADAS

 

Aquí os dejo esta receta por si os interesa. Para mi es imprescindible en estas fechas pues la utilizo bastante.
Hago turrón de naranja, el roscón de reyes, naranjas bañadas en chocolate o simplemente se come así. 

Para hacer las naranjas confitadas, se necesitan como no naranjas, azúcar y agua, así de simple y no es muy complicada la receta, se necesitan varios días, pero no se pierde mucho tiempo.

Partimos las naranjas a rodajas, las pesamos para saber la cantidad de agua y azúcar que hay que poner para el almíbar. Ponemos en una cacerola las naranjas, se añade agua fría y se pone al fuego, cuando empiecen a hervir se retiran, las escurrimos y le echamos agua fría, volvemos a ponerlas en agua fría y otra vez al fuego, cuando empiecen a hervir se escurren y otra vez en agua fría, otra vez al fuego, etc.. así tres veces, depende de lo fuertes que sean las naranjas.
Ponemos las naranjas a escurrir. Para hacer el almíbar necesitamos, por cada kilo de fruta un litro de agua y medio kilo de azúcar. Se pone en una cacerola el agua con el azúcar, cuando se disuelva el azúcar la dejamos hervir un poco y añadimos las naranjas. Cuando empiecen a subir las rodajas se sacan de la cacerola y se pasan a una fuente. Dejamos hervir el almíbar y se lo añadimos a las naranjas.


Se dejan el la fuente con el almíbar hasta el día siguiente. Para la siguiente fase, se escurren las naranjas, el almíbar lo ponemos en una cacerola  y se pone al fuego, cuando empiece a hervir echamos las naranjas y cuando empiecen a hervir se sacan y se ponen en la fuente, dejamos hervir el almíbar y se lo ponemos encima a las naranjas. Esto se hace durante 3 o 4 días depende del punto que se le quiera dar.
Como las utilizo para el roscón las dejo menos tiempo en el almíbar, si queréis comerlas solas se repite mas veces, hasta que ya no quede almíbar para hervir. Sacamos las naranjas del almíbar y las pasamos a una rejilla para que escurran y se sequen.
No se si me explico bien, es un poco complicado escribirlo. Si tenéis dudas me lo decís intentaré resolverlas.


Como vereís en la foto utilizo toda la naranja, la parte de abajo y la de arriba la suelo partir a trozos pequeños y con esos trozos hago el turrón de chocolate con naranja, está buenísimo, sí os interesa la receta en cuanto pueda la subo.


lunes, 3 de diciembre de 2012

TURRÓN DE CHOCOLATE TIPO SUCHARD







Ya empezamos con los dulces navideños, este turrón es de los que mas nos gusta os dejo la receta.
Ingredientes:
  • 100 gramos de chocolate Néstle Postres
  • 200 gramos de chocolate con leche
  • 70 gramos de manteca 
  • 60 gramos de arroz inflado chocolateado
  • 40 gramos de chocolate blanco
  • 20 gramos de almendras tostadas y molidas
Elaboración:
Derretimos el chocolate al baño maría, añadimos la manteca derretida. Movemos el chocolate para que se enfrié un poco y le mezclamos el arroz con las almendras, lo ponemos en un molde se deja enfriar y ya esta. 

Es muy rápido de hacer y queda muy bueno, le podéis poner mas arroz o mas almendras depende de como os guste.

jueves, 29 de noviembre de 2012

NíSCALOS EN AJILLO






Ingredientes:

  • Níscalos 1 kilo y medio
  • 4 pimientos secos (choriceros)
  • 2 pimientos picantes (cayena)
  • 6 dientes de ajo
  • una cucharada pequeña de orégano
  • Aceite de oliva
  • sal
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
Elaboración:
Se limpian bien las setas y se parten a trozos. Ponemos en un cazo los dientes de ajo partidos, los pimientos secos y los picantes, añadimos un poco de agua (que los cubra) se lleva al fuego y se ponen a  hervir unos 5 minutos mas o menos. En una sartén ponemos el aceite a calentar, añadimos las setas para freírlas un poco, cuando estén se le echa el vino. En el vaso de la batidora ponemos, los pimientos con los ajos con un poco de agua en la que los habíamos hervido, el vinagre, el orégano se  bate todo muy bien y se pasa por el pasapure. La mezcla se añade a la sartén con las setas, se deja hervir hasta que espese la salsa y listas para comer.

CALDO DEPURATIVO






Esta receta me la dio mi amiga Rosi, ella la suele hacer todos los años, en primavera y en otoño. Para seguirla se hace durante 15 días en cada estación. yo llevo haciéndola 2 años y me va muy bien.
Si os apetece hacerla aquí os dejo los ingredientes.

Ingredientes para un litro de agua:
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio, si es verde mejor
  • 3 hojas de lechuga de las mas verdes 
  • sal
Elaboración:
Normalmente se suele hacer  unos 3 litros de agua, pues hay que tomarse 3 vasos de este caldo diarios, uno media hora antes del desayuno, otro media hora antes de la comida y el ultimo media hora antes de la cena.
Ponemos el agua en una olla, añadimos los ingredientes  partidos a trozos, la sal y lo ponemos al fuego para  que hierva. Cuando este hecho lo dejamos reposar, después lo colamos  y se va tomando.
Normalmente se suele hacer con ortigas, pero ella lo sustituye por la lechuga, no todo el mundo las tiene a su alcance.
Venga que estáis a tiempo antes de que entre el invierno (bueno con los días de frío que llevamos ja,ja)



miércoles, 28 de noviembre de 2012

CARNE DE CERDO AL CURRY





Ingredientes:
  • 1 kilo de carne de cerdo
  •  cebolla 
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva para freír
  • 1 cucharada pequeña de curry 
  • 1 vaso de vino blanco 
  • Hierbas aromáticas, tomillo, romero...
  • Sal
Elaboración:
Cortamos la carne a trozos, ponemos en una sartén el aceite de oliva y lo calentamos. Añadiremos la carne para  freírla, cuando esté un poco dorada se saca de la sartén y en el aceite se pone a freír la cebolla partida a trozos pequeños, cuando este la cebolla se le añade, la carne, el tomate frito, el vino, las hierbas, la sal y el curry. Ponemos al fuego y dejamos hervir. Removemos, cuando el vino se consuma probamos para rectificar.
Si al probarla os gusta con mas sabor a curry añadís un poco mas, o si os gusta con mas tomate añadís tomate, eso al gusto vuestro.
Para acompañar la carne le puse arroz blanco que le va muy bien al plato.

martes, 27 de noviembre de 2012

REGALO DE UNA AMIGA


Esta entrada es para dar las gracias a mi amiga Belén que ha tenido este detalle conmigo, sé que lo ha hecho especialmente para mí. Os aconsejo que paséis por su blog, tiene unos detalles  hechos por ella que son un encanto, tanto para reciclar como para regalos de bebés, creo que este año la cigüeña a batido en su familia récords . La dirección de su blog: http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/
 Muchas gracias me encanta tu regalo

viernes, 23 de noviembre de 2012

BONITO AL HORNO


Estos días estoy un poco liada y tengo el blog abandonado. Espero ponerme al día con mi blog y ojeando los vuestros. Se que tengo unos premios sin recoger, pido disculpas por ello. Os dejo esta receta salada pues ya mismo empezamos con los dulces de Navidad.

Ingredientes:
  • 1 bonito
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Tomates cherry
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Medio vaso de agua
  • Aceite de oliva

Elaboración:
Limpiamos el bonito (me lo prepararon en la pescaría) en una bandeja de horno ponemos aceite de oliva, le ponemos la sal al bonito, lo dejé cerrado para que no se reseque por dentro, lo ponemos en la fuente, añadimos el laurel, los tomates,la cebolla partida a trozos, los dientes de ajo pelados, el agua y el vino. Lo tapamos con papel de aluminio y lo metemos al horno precalentado a 200º encendido arriba y abajo. Cuando lleve en el horno unos 20 minutos lo sacamos y abrimos el bonito, cogemos todos los ingredientes (menos el laurel) y los pasamos por la batidora, a continuación se lo añadimos por encima al bonito abierto y  lo metemos unos10 minutos al horno.
Yo dejé unos tomates sin pasar para ponerlos de adorno.

martes, 30 de octubre de 2012

POPS CON MIKADOS



Está receta de pops es la misma que hice anteriormente, se me ocurrió sustituir los palitos por Mikados de chocolate, estaban deliciosos ¡se come todo!
Os dejo la receta por si os apetece hacerlos.

Ingredientes:
  • 400 gramos de bizcocho
  • 135 gramos de queso Philadelphia
  • 4 cucharadas de leche condensada (se puede sustituir por azúcar)
  • Chocolate para cubrir
  • Adornos para poner encima
  • Mikados
Elaboración:
Preparamos el bizcocho desmenuzándolo, a continuación le añadimos el queso con la leche condensada mezclándolo muy bien. 
Con la masa obtenida se hacen bolas y se ponen en el frigorífico. Para montar los pops se derrite chocolate al baño maría, se moja el Mikado en el chocolate derretido y se mete en la bola, así todas las bolas. Cuando estén frío se calienta el chocolate para cubrir, yo utilicé Nestlé Postres y chocolate blanco. Para cubrir los pops con el chocolate, se pone a fundir al baño maría, cuando esté derretido el chocolate se mete el pop y se pasa por los las bolitas de colores. Otros los híce de almendras tostadas y picadas.. a gusto vuestro.

miércoles, 24 de octubre de 2012

TARTA KARTS



El martes fue el cumpleaños de mi hijo el pequeño. Como todos los años nos decidimos a hacerle una tarta,  en esta ocasión yo he preparado los bizcochos y la masa de nubes. Los coches es cosa de mi hija que tiene mucha paciencia y es muy creativa, empieza a pensar y siempre dice este año más sencilla y terminamos igual que siempre. Vale la pena el resultado, a mi hijo le encantó.

Para montarla, se necesitan 2 bizcochos y chocolate para cubrirla.  La pista está hecha con masa de nubes tintada con colorante negro. Las banderas están hechas también con masa de nubes coloreada.
Los coches es más complicado de explicar, es todo comestible, la base es una galleta, las ruedas son galletas Oreo minis moldeadas, el resto de los coches está hecho con masa de nubes, muy bien moldeada, esta hecha una manitas, le encantan estos trabajos, disfruta haciéndolos.



  

TARTA TRUFA


Es la primera vez que hago las rosas con boquilla, ¡tengo que practicar BASTANTE!, parece sencillo y cuando estás en faena uf..,pero bueno cuando salen las cosas bien nos gusta ponerlas, cuando salen mal también ja,ja.
Aproveché que era el cumpleaños de mi hijo el pequeño,  hice varios bizcochos. Uno de ellos lo utilice para esta tarta. Un bizcocho y nata con chocolate "trufa".
La elaboración, 1 bizcocho partido a capas, entre capa y capa se pone trufa, a continuación se cubre (con trufa) y encima se van haciendo las rosas.


lunes, 22 de octubre de 2012

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS






Esta receta se que es muy simple, creo que cada uno le da su punto, me gusta comparar las recetas pues siempre se aprende algo. A mi familia le gusta mucho preparada así.
Por si os interesa :

Ingredientes:

  • Pimientos rojos asados
  • Atún
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva 
  • Sal
  • Vinagre de jerez
Elaboración:
Se parten los pimientos a tiras finas, añadimos la sal, a continuación le picamos la cebolleta, ponemos el atún ya escurrido, añadimos el aceite y el vinagre, removemos bien y listo.





Tengo que dar las gracias a Laura por el premio que me a otorgado. Soy seguidora suya desde hace poco tiempo, cuando te hace algún comentario disfrutas leyéndolo. Os aconsejo que paséis por su blog,  tiene unas recetas dulces sin azúcar. Entrar a su blog, vale la pena.

  1.  ¿Cuando empezaste a cocinar
    Desde que tenía 13 años, hacia galletas y cosas sencillas
  2. ¿Porqué decidiste empezar con el blog?
    Empecé en unas clases de informática, nos dieron opción de hacer un blog y me encantó
  3. ¿Dulce o salado?
    Dulce, no se nota ja,ja,
  4. ¿Se te resiste alguna receta de cocina?
    Creo que muchas pero soy persistente
  5. ¿Cuál es tu receta salada preferida?
    La ensaladilla rusa, me encanta
  6. ¿Cuál es tu receta dulce preferida?
    No puedo decidirme creo que son casi todas, bueno el hojaldre me encanta y el chocolate
  7. ¿Cuál crees que es el mejor país para comer?
    España, en Italia se come bien pero como en España no
  8. Un libro que consideres imprescindible en tu vida
    Cualquier libro de cocina, me encantan, tengo otros que me gustan pero como imprescindible cocina y sobretodo repostería
  9. ¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?
    Un buen aceite de oliva virgen  y  chocolate 
  10. ¿Qué te gustaría que te regalaran para Navidad?
    ¿una  thermomix? me encantaría es mi mayor ilusión
  11. ¿Tienes alguna meta en proyecto? ¿Tu mayor logro/meta conseguido en el 2012?
    Siempre hay alguna, pero mejor no comentarla por sí no sale ja,ja, ¿Mi mayor logro conseguido?,  mi blog, creí que no iba a ser capaz de llevarlo a cabo. Ahora veo que lo he logrado y he visto como ha respondido la gente que me apoya  y me da ánimos con muy buenos comentarios 
La norma de este premio es que yo responda estas 11 preguntas y que yo otorgue el premio a otros 10 blogs, que a su vez tienen que responder otras 11 preguntas. Las preguntas son las mismas, no tengo mucho tiempo.
  1.  ¿Cuando empezaste a cocinar
  2.  ¿Porqué decidiste empezar con el blog?
  3.  ¿Dulce o salado?
  4.  ¿Se te resiste alguna receta de cocina?
  5.  ¿Cuál es tu receta salada preferida?
  6.  ¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?
  7.  ¿Cuál crees que es el mejor país para comer?
  8.  Un libro que consideres imprescindible en tu vida
  9.  ¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?
  10.  ¿Qué te gustaría que te regalaran para Navidad?
  11.  ¿Tienes alguna meta en proyecto? ¿Tu mayor logro/meta conseguido en el 2012?
Los siguientes blogs son los premiados:


sábado, 20 de octubre de 2012

POLLO ASADO



Ingredientes:
  • Pollo 
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 4 ó 5 ajos
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Patatas
Elaboración:
Partimos el pollo, en una fuente de horno ponemos el aceite de oliva, encima vamos poniendo los trozos de pollo, a los que añadiremos la cebolla partida, los ajos, los tomates partidos a trozos, añadiremos la sal con la pimienta y rociaremos con el vino. Las patatas se ponen por encima, se cubre con papel de aluminio. Metemos al horno precalentado a 200º durante 1 hora y media depende del horno.Cuando este ya bien hecho se destapa y dejamos unos minutos mas para que se doren las patatas.
Las patatas hay veces que no se las añado al pollo, las pongo a freír y cuando le falte al pollo una media hora se las añado para que tomen el gusto.

Es una receta que me gusta  hacerla cuando tienes muchas cosas que hacer,  no tienes que estar pendiente del fuego, preparas los ingredientes lo metes en el horno y miras de vez en cuando (que no se queme ja,ja, tampoco hay que descuidarse je,je).

viernes, 19 de octubre de 2012

OTRO PREMIO



Me acaban de conceder otro premio, que semana mas movidita, le doy  las gracias a Ana por acordarse de mí blog , hay muchos blogs que se lo merecen, y me siento muy alagada por su parte. Os dejo el enlace del blog de Ana Azucarada vale la pena que le echéis un vistazo:


 Ahora tengo que otorgar el premio a 10 blogs. Para mi es muy difícil pues creo que todos tienen algo interesante, aquí os dejo los enlaces:      

 
 



                                

MERMELADAS VARIADAS



En esta entrada no voy a poner ninguna receta. He pensado que os iba a mostrar la variedad de mermeladas que suelo preparar. 
 No tengo por costumbre hacer mucha cantidad de mermelada de la misma fruta, y como  me gusta tener variedad, hago un poco de cada . Como veréis en la foto he puesto las que tenía preparadas para que se vea el color y la textura de cada una. 
Alguna de ellas ya las tengo subidas de hace tiempo, por si os interesa la receta.

lunes, 15 de octubre de 2012

MERMELADA DE MELOCOTÓN






Ingredientes:

  • Melocotones
  • Azúcar
Elaboración:
 Preparamos los melocotones, se lavan muy bien (yo no les quito la piel) y se parten a trozos, los ponemos al fuego en una cacerola con agua y los dejamos hervir hasta que estén tiernos.
Cuando estén se escurren bien y se trituran con la batidora, (a mi me gusta pasar la mezcla también por el pasapuré)  La masa obtenida de melocotón se pesa y se le añade la mitad de azúcar, bueno le puse bastante menos de azúcar pues los melocotones estaban muy dulces, eso a gusto de cada uno. Ponemos en una cacerola el melocotón junto con el azúcar y dejamos hervir durante 15 minutos más o menos y lista la mermelada.
Si hacéis bastante cantidad  ponéis la mermelada  en botes de cristal, se tapan bien y se ponen al baño maría , así se le hace el vacío, aguanta bastante tiempo.
También suelo hacerla sin azúcar, sustituyéndola por fructosa

PREMIOS



Hoy tengo que dar las gracias a Belén por los premios que me a otorgado.
Vale la pena pasarse por sus blogs, están llenos de cosas curiosas y manualidades, os dejo los enlaces:

http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/






viernes, 12 de octubre de 2012

BUÑUELOS DE " SILES"


Esta receta me la dió mi amiga Gema que es de Siles, un pueblo de Jaén, de ahí el nombre que le he puesto a los buñuelos. La receta es de su hermana Esther, un domingo por la mañana los hice para desayunar, son muy rápidos y salen muy buenos, no me enrolló más y vamos a la receta.

Ingredientes:
  • 1 huevo 
  • 1 vaso de agua templada 
  • Matalauva un poco eso a gusto
  • Un poco de sal
  • 1 cucharada (de café) de levadura Royal
  • Harina la que admita
  • Aceite de oliva para freír
Elaboración:
Batimos el huevo le añadimos el agua, la matalauva, la sal y la levadura, lo batimos todo bien, cuando este todo mezclado añadimos la harina poco a poco, tiene que quedar un poco blanda. Ponemos el aceite en una sartén y vamos friendo los buñuelos. Cuando estén dorados se ponen a escurrir en un plato con papel de cocina.
Listos para comer con un buen café o un chocolate a la taza.

En la foto vereis un molde que utilicé para hacer los buñuelos, yo no tenía y me lo regalo mi amiga Gema, es mucho mas fácil freírlos con esté cazo, me imagino que muchos lo conoceréis, pero si no es así os lo aconsejo. Se mete en el aceite caliente y se saca para ponerle la masa, se vuelve a poner en la sartén y se suelta sólo, por eso me han salido tan redondos no es por esmerarme  mucho ja,ja,ja.



CREPES DE QUESO



Ingredientes:
  • Queso mozzarella rallado
  • Orégano
  • Aceite de oliva (para que no se pegue en la sartén)
  • Jamón de York
  • 1 tomate
Elaboración:
 Se mezcla el queso con el orégano (al gusto). Se parte el jamón de york a trozos pequeños, a continuación se parte el tomate también a trozos pequeños y se mezcla todo, se reserva.
Ponemos una sartén al fuego, añadimos un poco de aceite, cuando este caliente se pone el queso con el orégano, hacemos un crepe, ponemos en un plato y lo rellenamos (antes de que se enfríe) con la mezcla de tomate y jamón, doblamos el crepe y listo.
Esta receta la hizo mi hija, la vio hacer a un cocinero italiano y se decidió a prepararla, nos gusto a todos.

jueves, 11 de octubre de 2012

LOS DETALLES DE PEPA






Esta entrada es para darle las gracias a mi amiga Pepa de Málaga por el detalle que ha tenido conmigo. 
¡¡¡Vaya manos que tiene para la costura!!! Me ha hecho unos mantelitos preciosos.
No dudaré en usarlos en mis presentaciones. 
Un beso Pepa y muchísimas gracias por tu amistad que espero que perdure para siempre.

miércoles, 10 de octubre de 2012

COMPOTA DE PERAS


Ingredientes:
  • Peras
  • 1 palo de canela
  • azúcar a gusto
Elaboración:
Pelaremos las peras y las partimos a trozos, se ponen en una cacerola cubiertas de agua, añadiremos la canela y el azúcar, las ponemos al fuego para que se cuezan. Cuando estén tiernas se apartan del fuego y dejamos enfriar.
Yo cuando están a media cocción las pruebo para saber sí hay que añadirle más azúcar, depende de las peras, si son mas dulces se les pone menos azúcar.

PREMIO

 


Muchas gracias a Belén por el premio que me ha concedido y le pido disculpas por no haberlo cogido antes pues no tengo mucho tiempo para dedicarle al blog.
Su blog tiene muy buenas recetas, vale la pena visitarlo os dejo el enlace:
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es

Ahora os dejo  los blogs a los que yo otorgo el premio, la decisión es difícil pues todos se lo merecen .

http://pitufina22.blogspot.com.es/
http://decorecetas.blogspot.com.es/
http://aprendizderepostera.blogspot.com.es/
http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/
http://queteapetecehoy.blogspot.com.es
http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/
http://pensandoenalgodulce.blogspot.com.es/
http://www.a-taquitos.com.es/
http://elyantardemiscomadres.blogspot.com.es/

Espero que os guste el premio 

martes, 2 de octubre de 2012

HOJALDRES VARIADOS


 Prepare unos hojaldres para merendar, me gusta tener hojaldre congelado para cuando apetezca un dulce  es muy rápido y si os gusta el hojaldre...

Hice unos con chocolate, se puede meter chocolate partido a trozos o le podéis poner Nocilla (estos están hechos con Nocilla) Cuando estén todos preparados se bate un huevo y se pintan las hojaldre, se les puede poner azúcar encima yo no le puse, creo que tienen bastante con el relleno ja. ja. Metemos al horno precalentado a 180º hasta que doren y listos


Para hacer el de manzana, lo partí a trozos, puse encima la manzana partida, un poco de mantequilla (repartida por encima) y azúcar, se pone en el horno a 180º hasta que se vea hecho, cuando se saca del horno se le pone mermelada por encima, la que puse era de melocotón que la había preparado hace unos días.


 Estos hojaldres están rellenos de cabello de ángel, se hacen lo mismo que los de chocolate.
El cabello de ángel lo repare yo, me regalaron unas cidras y vale la pena hacerlo no es muy difícil..





miércoles, 12 de septiembre de 2012

HELADO DE CHOCOLATE





Ingredientes:

  • 1/2 litro de leche
  • 200 ml. de nata
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 gramos de chocolate  
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de Nocilla
Elaboración:
 Se pone a calentar en un cazo la leche junto con la nata, el fuego tiene que estar bajo para que no hierva, cuando este caliente añadimos la pizca de sal y el chocolate partido a trozos pequeños, removemos hasta que se disuelva el chocolate y a continuación ponemos la Nocilla junto con el azúcar, mezclamos bien y dejamos enfriar. Si tenéis heladora cuando este bien frío se pone la mezcla, sí no tenéis ,ponemos en el congelador y cada media hora más o menos se remueve y cuando este lista para servir se pasa por la batidora para coger la textura adecuada.