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TARTA EN FORMA DE LIBRO

febrero 21, 2011

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PASTELILLOS DE LA REINA

febrero 01, 2011

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CARNE DE MEMBRILLO

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TURRÓN DE CHOCOLATE RON Y PASAS

Navidad turrón

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TURRÓN DE CHOCOLATE Y MENTA

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TURRÓN DE ALMENDRAS " DURO "

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TURRÓN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

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FRUTAS ESCARCHADAS

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MADALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

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ROSCÓN DE REYES

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TARTA CON HOJAS DE CHOCOLATE

noviembre 29, 2010

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TARTA EN FORMA DE CONEJO

noviembre 29, 2010

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE

noviembre 29, 2010

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VINO DE SAN JUAN

Se acerca la noche de San Juan, aquí os dejo la receta del vino que os dije que la iba a publicar, cuando se acercara la fecha de prepararlo. Si estáis interesados seguir los pasos y ya me contaréis, sale buenísimo, vale la pena esperar. Yo no conocía la receta y mi amiga Belén la puso en su blog, nosotros lo preparamos y el resultado delicioso, claro esta, para quien le guste el vino dulce. Ingredientes: 5 litros de vino tinto, nos otros utilizamos Don Simón 1 kilo y 750 gramos de azúcar (si os gusta menos dulce se le pone menos cantidad) 13 nueces con su cáscara verde recién cogidas del árbol y bien limpias Una garrafa de boca ancha 1 tapón de corcho 1 colador de te la Preparación: Recoger las nueces y lavarlas, se reservan, disolvemos el azúcar en un poco de vino y lo echamos en la garrafa a continuación se añaden las nueces partidas y el vino restante. ...

POPS CON MIKADOS

Está receta de pops es la misma que hice anteriormente, se me ocurrió sustituir los palitos por Mikados de chocolate, estaban deliciosos ¡se come todo! Os dejo la receta por si os apetece hacerlos. Ingredientes: 400 gramos de bizcocho 135 gramos de queso Philadelphia 4 cucharadas de leche condensada (se puede sustituir por azúcar) Chocolate para cubrir Adornos para poner encima Mikados Elaboración: Preparamos el bizcocho desmenuzándolo, a continuación le añadimos el queso con la leche condensada mezclándolo muy bien. Con la masa obtenida se hacen bolas y se ponen en el frigorífico. Para montar los pops se derrite chocolate al baño maría, se moja el Mikado en el chocolate derretido y se mete en la bola, así todas las bolas. Cuando estén frío se calienta el chocolate para cubrir, yo utilicé Nestlé Postres y chocolate blanco. Para cubrir los pops con el chocolate, se pone a fundir al baño maría, cuando esté derretido el chocolate se mete el pop y se pasa por...

TARTA PARA ENAMORADOS

Una tarta un poco complicada de hacer, pero el resultado nos gusto bastante, la preparamos entre mi hija y yo, se la hicimos a unos amigos, la verdad creo que les encanto. No se puede explicar, es muy complicado describir la manera de hacerla, la base, 2 bizcochos, relleno de dulce de leche, chocolate para cubrir y los adornos son de masa de nubes. El cabecero de la cama y las mesitas de noche están hechas con chocolate, para montar la cama se hace con un bizcocho recortado, cubierto de nata y encima la sabana de abajo, para las almoadas, 2 nubes recubiertas con masa de nubes, vamos ni una caloría ja,ja. Todos los adornos que lleva la tarta se comen, unos de masa de nubes y otros de chocolate. A la pareja no le pudimos hacer la foto por falta de tiempo, pero no le faltaba ningún detalle. Si queréis hacer una parecida, me lo comentáis y en lo que pueda intentaré ayudaros. Colabora Begoña Fernández de la Higuera con la fotografía y con la tarta, si...

TARTA SERGIO RAMOS

Esta tarta la hicimos mi hija y yo con mucho cariño para una fan, fan de Sergio Ramos. El merito es para mi hija, la cara de Sergio esta hecha por ella, con chocolate blanco, chocolate oscuro y para dar las sombras utilizo una mezcla de chocolates, creo que os imaginareís el trabajo, esta hecha una artista!! Los ingredientes de la tarta: bizcocho, dulce de leche para rellenar, trufa, nata con los colores del Real Madrid, y para terminar de adornarla, hicimos pops pequeños. La tarta era muy grande, utilice 5 bizcochos y para montarlos me dio un poco de trabajo, pero valió la pena, le gusto mucho. Los detalles se ven con claridad al pinchar en la foto.

TARBINAS

Ingredientes: Pan del día anterior Aceite de oliva Harina, 9 cucharadas mas o menos Agua, 3/4 de litro, se puede sustituir por leche Una pizca de sal 2 cucharadas de azúcar Miel de caña Elaboración: Partimos el pan a trozos pequeños, en una sartén ponemos el aceite y freímos el pan, lo reservamos. En la sartén donde se había frito el pan, ponemos el agua con la sal y el azúcar, añadimos la harina poco a poco sin dejar de mover, que no se hagan grumos. Cuando tengan la consistencia deseada añadimos el pan frito, lo mezclamos con la masa, y ya están listas para comer. Para servirlas, se ponen unas pocas de gachas en un plato y se le añade por encima miel de caña, es lo que se le suele echar, si no os gusta la miel de caña podéis sustituirla por miel de abeja o azúcar. Esta receta es de mi madre, ella me enseño a hacerlas. Hay quien las hace con leche, mi madre las prepara como su madre las hacia, con agua, y os puedo decir que están buenísimas, a mi me encantan, ...

TARTA DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE

Esta receta la he preparado para participar en el concurso del blog RECELANDIA . una de las normas es que uno de los ingredientes sea chocolate. Ingredientes: 6 cucharadas de leche condensada 8 madalenas grandes 2 yemas de huevo 200 gramos de queso marcaspone o similar 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de licor 150 gramos de chocolate Nestlé Postres 50 gramos de chocolate con leche 50 gramos de nata Elaboración: Se desmigan las madalenas y se mezclan con la mantequilla derretida y el licor, se mezcla muy bien. Lo ponemos en un molde de tarta de base desmontable, aplastando con ayuda de una cuchara de manera que se cubra toda la base. Mezclamos el queso con la leche condensada y las yemas, lo ponemos en el molde, encima de la masa de madalenas. Meterlo al horno precalentado a 180ºC durante 10 o 15 minutos. Preparamos el glaseado, ponemos en un cuenco el chocolate con la nata y lo ponemos al baño maría (se puede hacer en el microondas) mezclarlo muy b...

DULCES DE CHOCOLATE

Después de los dulces de Semana Santa, no se si os apetece hacer dulces de chocolate. Es un dulce que entra bien en cualquier momento ja,ja. La receta es de Lorraine Pascale, me encantó!! prepararla que vale la pena, ya me contareis. Ingredientes: 70 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar moreno 120 ml. de leche evaporada Nubes 1 bolsa (no se pone entera) 75 gramos de chocolate sin leche 300 gramos de chocolate con leche Elaboración: Se pone una cacerola al fuego, con la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada. esperamos a que se mezclen todos los ingredientes y le añadimos las nubes (más de la mitad de una bolsa) esperamos a que se derritan las nubes y mezclamos bien. Cuando este todo derretido, añadimos el chocolate partido a trozos pequeños, lo dejamos sin mover 2 minutos más o menos, pasado ese tiempo empezamos a mover hasta que se mezcle bien el chocolate con el resto de los ingredientes, se aparta del fuego, se echa en un molde cubierto d...

TARTA TRUFA

Es la primera vez que hago las rosas con boquilla, ¡tengo que practicar BASTANTE!, parece sencillo y cuando estás en faena uf..,pero bueno cuando salen las cosas bien nos gusta ponerlas, cuando salen mal también ja,ja. Aproveché que era el cumpleaños de mi hijo el pequeño, hice varios bizcochos. Uno de ellos lo utilice para esta tarta. Un bizcocho y nata con chocolate "trufa". La elaboración, 1 bizcocho partido a capas, entre capa y capa se pone trufa, a continuación se cubre (con trufa) y encima se van haciendo las rosas.

GACHAS PICANTES

Ingredientes para el caldo: 3 pimientos secos 1 pimiento picante 4 dientes de ajo Aceite de oliva Agua 1 litro y un 1/4 Sal Ingredientes para las gachas: Harina 10 cucharadas Agua 1/2 litro Sal Elaboración: Le quitamos a los pimientos secos las semillas y las reservamos. Ponemos el aceite en una sartén, freímos los ajos y los pimientos, (con cuidado de que los pimientos no se quemen) En una cacerola ponemos el agua y añadimos los ajos, los pimientos y la sal, lo ponemos a hervir. En la sartén donde hemos frito los ajos y los pimientos, tostamos las semillas de los pimientos (el aceite que sobra de freír ajos y pimientos) se retiran, (yo dejo unas cuantas semillas, para que queden dentro de las gachas) ponemos el agua, la sal y le vamos echando la harina, mas o menos las 10 cucharadas, dependiendo del gusto de cada uno, si os gustan mas duras ponéis un poco mas de harina. Cuando se despeguen las gachas de la sartén, ya está...

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes: 1/2 litro de leche 200 ml. de nata 1 cucharada de azúcar 100 gramos de chocolate una pizca de sal 2 cucharadas de Nocilla Elaboración: Se pone a calentar en un cazo la leche junto con la nata, el fuego tiene que estar bajo para que no hierva, cuando este caliente añadimos la pizca de sal y el chocolate partido a trozos pequeños, removemos hasta que se disuelva el chocolate y a continuación ponemos la Nocilla junto con el azúcar, mezclamos bien y dejamos enfriar. Si tenéis heladora cuando este bien frío se pone la mezcla, sí no tenéis ,ponemos en el congelador y cada media hora más o menos se remueve y cuando este lista para servir se pasa por la batidora para coger la textura adecuada.

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